icon tedukuri cmc

糊づくりで大変なのはCMC。またの名を市松糊。ぷるんぷるんの透明な糊になるので、和紙等すけやすい紙に良く使われています

 

kantan 2nori01
材料・道具:CMCのり 水 容器 蓋付き瓶(保存用)撹拌用の棒

kantan 2nori02
まずは、CMCの量を量ります
5gに対して、水180cc

kantan 2nori03
紙にのせたcmcを水に少しずついれてかき混ぜます
焦るとすぐにダマになります

kantan 2nori04
かき混ぜていると段々とろみが付いてくるのが分かると思います

kantan 2nori06

全部混ぜるとこんな感じに。何となくゼラチンみたいな感じです。約20分くらい掛かります

kantan 2nori07
ジャムのビンに丁度入るくらいです

防腐剤が入っていませんので、最長でも1週間くらいしか保ちません。
カビが生えたり、水っぽくなって接着力が落ちます。保存は冷蔵庫に入れて下さい。

手製本工房 まるみず組

MARUMIZU-GUMI

所在地
174-0072 東京都板橋区南常盤台
1-4-9 サンライズマンション1F
営業時間
午前11時~午後8時
定休日
毎週火・水
アクセス
東武東上線 中板橋駅南口から徒歩8分 (池袋方面からはこの駅でお越し下さい)
常盤台駅から南口徒歩6分 (埼玉方面からはこの駅でお越し下さい)
TEL/FAX
03-5995-0052
印刷
トップに戻る
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com